Bữa ăn sáng của người Nhật có những gì?

Với người Nhật, ăn uống không chỉ là nhu cầu mà còn là thú vui, là nét văn hóa đặc trưng, thực đơn và cách chế biến các món ăn cũng rất cầu kì, độc đáo. Trong số các bữa ăn, bữa sáng được người Nhật coi trọng nhất. Chính vì thế, những gia đình người Nhật không thể ăn qua loa bữa ăn này, họ chuẩn bị khá kì công và đầy đủ chất dinh dưỡng.

>> Xem thêm: du học Nhật Bản

Gạo – Không thể thiếu trong bữa sáng

Nhật Bản được mệnh danh là vùng đất quê hương của lúa gạo. Trong mỗi bữa ăn của người Nhật, không thể nào thiếu cơm trắng, đặc biệt đó là bữa sáng. Họ thường có cơm trắng, súp miso trộn rong biển và đậu phụ, thỉnh thoảng ăn kèm với món trứng cuộn, cá basa nướng và một số món rau củ khác.

Gạo mà món ăn không thể thiếu trong hầu hết các bữa ăn của người Nhật

Đối với người Nhật, món cơm trắng luôn giữ vai trò chính xuyên suốt các bữa ăn vì họ tin rằng cơm gạo có thể bảo vệ sức khỏe và mang họ tránh xa bệnh tật. Bạn có thể thấy điều này ngay trong bữa sáng của họ, khi mà chén cơm trắng luôn là món thực phẩm chính, một món canh súp, còn lại là các món ăn kèm gồm cá và rau củ muối.

Thêm một điều đặc biệt nữa về món cơm sáng của người dân nơi đây đó là họ có thói quen chan trà vào cơm để thưởng thức vào mùa lạnh. Món cơm chan trà này chính thức trở thành món ăn yêu thích trên toàn nước Nhật giúp món cơm mộc mạc ngày nào trở nên độc đáo hơn bao giờ hết.

Cá – Thực phẩm tươi ngon đầy đủ chất

Người Nhật có phong tục nướng, hầm và hấp các món hải sản tươi sống nên cá và các động vật thân mềm không còn nghi ngờ gì nữa khi là một trong những thành phần quan trọng xếp sau cơm trong khẩu phần dinh dưỡng của người dân xứ hoa Anh Đào. Đặc biệt hơn cả là “sashimi: – món cá tươi sống thái lát luôn xuất hiện trong hầu hết tất cả các bữa ăn gia đình, và để gia tăng thêm hương vị nguyên sơ của cá, họ thường ngâm sashimi vào xì dầu cùng với mù tạt.

Cá basa nướng muối Nhật Bản

Hơn nữa, các bà mẹ Nhật cũng quan niệm rằng, cá tốt hơn thịt thế nên món cá gần như không thể thiếu trong mọi bữa ăn của các con trẻ.

Súp – món ăn phổ biến mỗi bữa sáng

Tại Nhật, súp được chia làm 3 loại gồm súp đậu hũ, súp rau hải sản và thêm một loại nữa là loại súp hầm thịt. Tất cả các món súp đều được ăn lúc còn nóng hổi. Phổ biến ở đây đó là súp miso đậu hũ chứa rất nhiều chất dinh dưỡng, các khoáng chất và protein thanh đạm nên luôn được ví như món siêu thực phẩm tại Nhật.

Người Nhật Bản rất thích ăn món súp vào bữa sáng

Rau củ - thực phẩm hữu cơ chủ đạo bữa sáng

Hãy bắt chước người Nhật bằng cách trang trí bữa ăn sáng giản dị của bạn với các món rau quả nhiều màu sắc, chủ yếu là các loại rau củ ngâm giấm hoặc muối và được ăn kèm với cơm trắng. Có thể nói người dân nơi đây ưu tiên các loại thực phẩm xanh hữu cơ làm nguyên liệu chủ đạo cho mọi bữa ăn hàng ngày.

Rau củ quả người Nhật hay ngâm muối để giữ được lâu và kích thích vị giác

Trên đây là những chia sẻ thú vị của Intrase về bữa ăn sáng của người Nhật Bản. Hãy cùng theo dõi Intrase để cập nhật thêm nhiều thông tin hữu ích về đất nước và con người Nhật Bản.

Bạn muốm tìm hiểu những nét văn hoá và những ẩm thực của Nhật Bản hãy theo dõi Fanpage: Nhật Ngữ Intrase nhé!